Kit Pizzaiolo 120 ottimizzato per Alfa Forni 120.

I prodotti inclusi nel kit sono identici agli strumenti usati in una pizzeria professionale, la differenza è nelle dimensione ottimizzata per l’uso con i forni Alfa Pizza.

E' composto da:

• Pala (120 cm): Lo strumento per infornare, manico in legno cucchiaio in acciaio inox. Robusta, e comoda, il bordo arrotondato è progettato per permettere di infornare facilmente.
• Palino: Il palino professionale con manico in legno cucchiaio in acciaio inox, indispensabile per ruotare la pizza.
• Muovibraci: Per spostare legna e brace.
• Spazzola forno: Per la preparazione e la pulizia della base del forno. Le setole in ottone non rovinano la base in refrattario.
• Cassetta panetti pizza: Cassetta per alimenti dove far lievitare i panetti, si inserisce facilmente in frigo.
• Termometro laser: Pistola a infrarossi per rilevare la temperatura all’interno del forno.
• Set da taglio: Costituito dalla rotella taglia, tagliapasta inox, spatola inox.
• Tagliere in legno: Tagliere in legno con indicati i classici spicchi per il taglio della pizza.
• Guanto: Il guanto anti calore in filo continuo bouclé 100% cotone. Igienico e molto protettivo
• Ricettario e grembiule