Abbattitore Di Temperatura Fresco III

Informazioni Prodotto

L'abbattitore di temperatura domestico Irinox Fresco Classic è l’assistente perfetto per te. Custodisce fedelmente le proprietà degli alimenti, ti aiuta a esaltare la qualità del cibo, porta il benessere sulla tua tavola. Scopri l’importanza di abbattere e surgelare.   Funzioni   Raffreddamento rapido: Raffredda velocemente le pietanze calde, blocca la proliferazione batterica, garantisce la freschezza e la fragranza del cibo fino a 7 giorni Surgelazione: Più rapido è il surgelamento, migliore è il mantenimento della qualità del prodotto. Al momento dello scongelamento le pietanze: saranno fresche, gustose e consistenti come se non fossero mai passate dal freezer.  Surgelazione delicata: Abbassa gradualmente la temperatura di alimenti caldi e/o delicati per una surgelazione rapida ma non aggressiva. Prova soprattutto con i cibi cotti (focacce, patate al forno, lievitati) che verranno conservati in freezer: è ideale.  Conservazione personalizzata: Mantieni a temperature definite i prodotti che richiedono una conservazione particolare. Prova in particolare con il gelato (-10°C), con la tartare (0°C) oppure con il cioccolato fuso (+40°C).  Scongelamento controllato: Scongela gli alimenti con rapidità e uniformità senza parziali cotture, mantieni la naturale umidità e fragranza.  Raffreddamento bevande: Vino e bevande perdono un grado al minuto con questa funzione di Fresco, da temperatura ambiente a quella di servizio. Evita di affollare il frigo e sii sempre pronto in caso di ospiti inattesi.  Cottura a bassa temperatura: Cuoci dolcemente carne e pesce, fino a 75°. Esalta il sapore degli alimenti, conservane la naturale umidità, la consistenza, le proprietà nutritive. Il segreto dei grandi chef.  Lievitazione naturale: Mantieni costante la temperatura di lievitazione di pane, pizza e brioches, rendi gli impasti molto più digeribili.  Piatto pronto: Lascia un piatto come fosse in frigo quando esci, impostane la rigenerazione, ritrovalo caldo al rientro, conservalo a temperatura di mantenimento se sei in ritardo. Senza alcuna alterazione del cibo.   Carattistiche   Resa ciclo raffreddamento rapido (da +90°C a +3°C): 2,5 kg Resa ciclo surgelazione rapida (da +90°C a -18°C): 2,5 kg Capacità teglie 1/2 GN: 2 Tensione alimentazione: 230 V - 50 Hz Potenza max: 350W Assorbimento max: 1,7A Tipo gas/grammi: R290/56 g Classe climatica: N (16°C + 32°C) Peso netto: 29 kg Dimensioni: L 564 x P 380 x H 392 mm  Accessori Griglia Fresco in acciaio inox - 323 mm x 265 mm  Altezza vano interno: 21,5 cm Ricettario Fresco (445031) Detergente neutro Irinox Clean 100 ml (1040130)